Maison Ventenac
Les Dissidents Puritaine
Vin de France , Languedoc
Afhalen is mogelijk op Nassaukade 165, La Branche Wijnimport
Meestal klaar binnen 1 uur
Krachtig en vol, fraaie elegantie, veel inhoud en karakter.
Wijn: Maison Ventenac, Les Dissidents, Puritaine
Streek: Languedoc
Herkomst: Vin de France
Oogstjaar: 2019
Kleur van de wijn/soort: Rood
Flesinhoud: 0,75 ltr.
Druivensoort: Syrah
Lekker bij: Wild, roodvlees, fazant
Serveertemperatuur: 16/18°C
Domeininformatie:
Beetje dwars, zelfs licht anarchistisch. Olivier Ramé, Maison Ventenac laat zien dat hij weet waar hij mee bezig is. In een relatief onbekende wijnstreek wijnen van ongekend niveau produceren. Wijnen waarbij Olivier zich niets aantrekt van wetgeving, hij kijkt alleen naar wat er mogelijk is. Hoe maak ik een top wijn. Deze cuvée Paul is de eerstgeborene van een bijzonder project. De druiven zijn afkomstig van een klein perceel met een bodem van kalk en klei. Het syrah druivensap vergist op natuurlijke wijze in cement cuves en rijpt in Jarres (amforen van klei) en op foudres van 20hl. Lichte filtering. Imposante wijn. Maison Ventenac was al jaren Terra Vitis en is in conversie naar Biologisch.
