Les Dissidents Puritaine

Een krachtige en volle Syrah uit het zuiden van Frankrijk, met fraaie elegantie en veel inhoud en karakter. Vergist op natuurlijke wijze in cement cuves en gerijpt in amfora potten (Jarres) en foudres van 20hl.

Gemaakt door de eigenzinnige Olivier Ramé van Maison Ventenac - een producent die zijn eigen weg gaat. Bij bestelling van 6 flessen worden deze geleverd in een originele houten kist.

Wijn: Maison Ventenac, Les Dissidents, Puritaine

Land: Frankrijk

Streek: Languedoc

Herkomst: Vin de France

Oogstjaar: 2019

Kleur van de wijn/soort: Rood

Flesinhoud: 0,75 ltr.

Druivensoort: Syrah

Omschrijving: Krachtig en vol, fraaie elegantie, veel inhoud en karakter. 

Lekker bij: Wild, roodvlees, fazant

Serveertemperatuur: 16/18°C

Domeininformatie:
Beetje dwars, zelfs licht anarchistisch. Olivier Ramé van Maison Ventenac laat zien dat hij weet waar hij mee bezig is. In een relatief onbekende wijnstreek wijnen van ongekend niveau produceren - wijnen waarbij Olivier zich niets aantrekt van wetgeving, hij kijkt alleen naar wat er mogelijk is: hoe maak ik een topwijn?

Deze cuvée Puritaine is een bijzonder project. De druiven zijn afkomstig van een klein perceel met een bodem van kalk en klei. Het Syrah-druivensap vergist op natuurlijke wijze in cement cuves en rijpt in Jarres (amforen van klei) en op foudres van 20hl. Lichte filtering. Imposante wijn.

Maison Ventenac was al jaren Terra Vitis gecertificeerd en is in conversie naar Biologisch.