Dornfelder Kalkstein Trocken

Een diep donkerrode Dornfelder van kalksteenbodems met zachte tannines en rijp bessenfruit. Dornfelder is een typisch Duitse druif die diepe kleur en vol fruit geeft zonder te zwaar te worden. Deze wijn heeft mooie rijping gehad sinds 2020, wat de tannines heeft verzacht en de smaken heeft geïntegreerd. Toegankelijk, fruitig en met een mooie structuur.

Wijn: Gustavshof, Dornfelder Classic

Land: Duitsland

Streek: Rheinhessen

Herkomst: DQW Rheinhessen

Oogstjaar: 2020

Kleur van de wijn/soort: Rood

Flesinhoud: 0,75 ltr.

Druivensoort: Dornfelder

Omschrijving: Diepdonker van kleur, rijpe bosvruchten en morellen. Krachtig maar zacht van smaak met verder een boterzachte tannine structuur.

Lekker bij: Stevige pastagerechten als papardelle met hazensaus, varkensschouder, stoofschotels

Serveertemperatuur: 14/16°C

Domeininformatie:

Gustavshof ligt in het hart van Rheinhessen zo’n 30 kilometer ten zuiden van de stad Mainz. De familie Roll bewerkt er sinds 4 generaties 18 hectare wijngaarden en is een klassiek familiebedrijf. Gustavshof werkt sinds 2004 100% biologisch en sinds 2012 zelfs Biologisch dynamisch volgens Demeter richtlijnen. Naast bekende druivensoorten als Riesling en Grauburgunder staan er ook druivensoorten als Dornfelder, Spätburgunder, Lemberger en Regent aangeplant.