Saint-Véran La Roche

Vol en boterig, citrus, witte bloemen, ziltig, mooie balans. 

Wijn: Frantz Chagnoleau, Bourgogne, Maconnais, Saint Véran, La Roche

Land: Frankrijk

Streek: Bourgogne

Herkomst: Maconnais, Saint Veran

Oogstjaar: 2023

Kleur van de wijn/soort: Wit

Flesinhoud: 0,75 ltr.

Druivensoort: Chardonnay

Lekker bij: Kreeft, gegrild visje (zeebaars), coquilles, in boter gebakken griet filet.

Serveertemperatuur: 10/12ºC

Domeininformatie:

Klein wijnbedrijf gerund door Frantz en zijn vrouw Caroline Gon, wijnmaakster bij Héritiers du Comte Lafon. De wijnen van Chagnoleau zijn sinds 2013 biologisch gecertificeerd. Er wordt zowel in de wijngaard als bij de productie minimaal ingegrepen en werkt men met louter inheemse gisten..De wijnstokken zijn 70 jaar oud en staan op een mergelbodem in Chasselas. Er wordt met de hand geplukt en rijping vindt plaats op grote gebruikte eiken vaten.