Valpolicella

📦 Dooskorting + 6 flessen ook assorti = 10% korting 📦

Klassieke Valpolicella Classico uit Negrar

De DolceVera Valpolicella Classico is een levendige, toegankelijke rode wijn uit de Valpolicella Classico. Deze wijn wordt gemaakt van een traditionele blend van Corvina, Corvinone, Rondinella en Molinara, afkomstig van wijngaarden in het dorp Villa bij Negrar. Het resultaat is een frisse, evenwichtige wijn met aroma's van kersen en subtiele kruidige tonen.

Druiven & Vinificatie

De blend bestaat uit 50% Corvina, 20% Corvinone, 25% Rondinella en 5% Molinara. De druiven worden zorgvuldig geoogst en vergist in roestvrijstalen tanks om de frisse fruitaroma's te behouden. De wijn heeft zachte zuren en lichte tannines, wat zorgt voor een soepele drinkbaarheid en een lange afdronk waarin de kersensmaak terugkomt.

Wijn: DolceVera Valpolicella Classico

Land: Italië

Streek: Veneto

Herkomst: Negrar di Valpolicella

Oogstjaar: 2024

Kleur van de wijn/soort: Rood

Flesinhoud: 0,75 ltr.

Druivensoort: 50% Corvina, 20% Corvinone, 25% Rondinella, 5% Molinara

Omschrijving: Intens robijnrood met paarse reflecties. Aroma's van kersen en subtiele kruidige tonen. In de mond levendig en evenwichtig, met zachte zuren, lichte tannines en een lange afdronk waarin kers terugkomt.

Lekker bij: Gegrilde kip, kalfsvlees, bolognese, lasagne, pizza met groenten of prosciutto

Serveertemperatuur: 14/16ºC

Domeininformatie:
De boerderij DolceVera en de wijngaarden bevinden zich in het dorp Villa, op de heuvels van de Valpolicella Classico in het noordoosten van de gemeente Negrar.

We bevinden ons in een gebied dat bijzonder geschikt is voor de productie van rode Valpolicella-wijnen. In Villa krijgt "de nectar der goden" een nog belangrijkere expressie, omdat hier wijnen van grote levensduur en karakter worden gemaakt, zoals Amarone.

De bijzonderheid van het microklimaat op deze heuvels is ideaal voor de wijnbouw: de ligging op het westen en een hoogte tussen 200 en 300 meter boven zeeniveau zorgen voor een gevarieerde en hoogwaardige oogst. De wijnmakerij, gebouwd op een heuvel, kijkt uit over de vallei en biedt een prachtig uitzicht op de harmonieuze rijen wijngaarden die in de zomer het beeld oproepen van een groene, rustige zee.