Valpolicella

Intens robijnrood met paarse reflecties. Aroma’s van kersen en subtiele kruidige tonen. In de mond levendig en evenwichtig, met zachte zuren, lichte tannines en een lange afdronk waarin kers terugkomt.

Wijn: DolceVera Valpolicella Classico

Land: Italië

Streek: Veneto

Herkomst: Negrar di Valpolicella

Oogstjaar: 2024

Kleur van de wijn/soort: Rood

Flesinhoud: 0,75 ltr.

Druivensoort: 50% Corvina, 20% Corvinone, 25% Rondinella, 5% Molinara

Lekker bij: Gegrilde kip, kalfsvlees, bolognese, lasagne, pizza met groenten of prosciutto

Serveertemperatuur: 14/16º

Domeininformatie:

De boerderij DolceVera en de wijngaarden bevinden zich in het dorp Villa, op de heuvels van de Valpolicella Classico in het noordoosten van de gemeente Negrar.

We bevinden ons in een gebied dat bijzonder geschikt is voor de productie van rode Valpolicella-wijnen. In Villa krijgt “de nectar der goden” een nog belangrijkere expressie, omdat hier wijnen van grote levensduur en karakter worden gemaakt, zoals Amarone.

De bijzonderheid van het microklimaat op deze heuvels is ideaal voor de wijnbouw: de ligging op het westen en een hoogte tussen 200 en 300 meter boven zeeniveau zorgen voor een gevarieerde en hoogwaardige oogst. De wijnmakerij, gebouwd op een heuvel, kijkt uit over de vallei en biedt een prachtig uitzicht op de harmonieuze rijen wijngaarden die in de zomer het beeld oproepen van een groene, rustige zee.