Valpolicella Ripasso
Dolcevera
Valpolicella Ripasso
DOC Negrar di Valpolicella, Veneto
Afhalen is mogelijk op Nassaukade 165, La Branche Wijnimport
Meestal klaar binnen 1 uur
Rijke, volle rode wijn met tonen van kersen, pruimen en specerijen. Fluweelzacht, harmonieus en een lange afdronk dankzij de traditionele ripasso-methode.
Wijn: DolceVera Valpolicella Classico Superiore Ripasso
Land: Italië
Streek: Veneto
Herkomst: Negrar di Valpolicella
Oogstjaar: 2020
Kleur van de wijn/soort: Rood
Flesinhoud: 0,75 ltr.
Druivensoort: 50% Corvina, 25% Corvinone, 25% Rondinella
Lekker bij: Gegrilde entrecote, ossobuco, Rundvleesstoof, paddenstoelenrisotto, parmezaan of oude pecorino
Serveertemperatuur: 16/18º
Domeininformatie:
De boerderij DolceVera en de wijngaarden bevinden zich in het dorp Villa, op de heuvels van de Valpolicella Classico in het noordoosten van de gemeente Negrar.
We bevinden ons in een gebied dat bijzonder geschikt is voor de productie van rode Valpolicella-wijnen. In Villa krijgt “de nectar der goden” een nog belangrijkere expressie, omdat hier wijnen van grote levensduur en karakter worden gemaakt, zoals Amarone.
De bijzonderheid van het microklimaat op deze heuvels is ideaal voor de wijnbouw: de ligging op het westen en een hoogte tussen 200 en 300 meter boven zeeniveau zorgen voor een gevarieerde en hoogwaardige oogst. De wijnmakerij, gebouwd op een heuvel, kijkt uit over de vallei en biedt een prachtig uitzicht op de harmonieuze rijen wijngaarden die in de zomer het beeld oproepen van een groene, rustige zee.
