Chassagne-Montrachet 1er Cru Caillerets

Vol en boterig, fraaie aciditeit, veel lengte.

Wijn: Sylvain Morey, Bourgogne, Chassagne Montrachet, 1^e Cru Caillerets

Land: Frankrijk

Streek: Bourgogne

Herkomst: Chassagne Montrachet

Oogstjaar: 2023

Kleur van de wijn/soort: Wit

Flesinhoud: 0,75 ltr.

Druivensoort: Chardonnay

Lekker bij: Tarbot, Griet, Coquilles, Zeetong

Serveertemperatuur: 10/12ºC

Domeininformatie:

Al sinds 1643 wijnbouwers in Chassagne-Montrachet. Een familie met diepe wortels in dit dorp. Door de generaties heen zijn het beroep en de wijnbouwtraditie eeuw na eeuw doorgegeven. Aanvankelijk beperkt tot de rol kleine eigenaren die ook als kuiper werkten, kwam het in een stroomversnelling met de grootvader, Albert Morey. Ondernemend en hardwerkend, kreeg hij al snel gezelschap van zijn twee zonen, Bernard en Jean-Marc. In 1981 besloten beide broers hun eigen bedrijf op te zetten, wat voor mijn vader de geboorte betekende van Domaine Jean-Marc Morey, wiens wijnen wereldwijd worden geprezen om hun kwaliteit. In 2014, en opnieuw in 2016, was het zijn beurt om de 8 hectare onder zijn hoede over te dragen aan mijn zus Caroline en mij, waarmee twee kleine gelijknamige domeinen ontstonden!