Bourgogne Côtes d’Auxerre Chardonnay

Een rijke, bewaardige Chardonnay uit de kalkrijke bodems van Auxerre — lichtgeel met witte bloemen en amandelen, een romige mineraliteit en honingachtige afdronk die de kwaliteit van vier generaties vakmanschap verraadt.

Wijn: Domaine Sorin Coquard, Bourgogne, Côtes d'Auxerre Chardonnay

Land: Frankrijk

Streek: Bourgogne

Herkomst: Côtes d'Auxerre

Oogstjaar: 2024

Kleur van de wijn/soort: Wit

Flesinhoud: 0,75 ltr.

Druivensoort: Chardonnay

Omschrijving: Lichtgele kleur met aroma’s van witte bloemen en amandelen. De mineraliteit brengt de typische kenmerken van de wijngaardbodems naar voren met een romige kant, en eindigt met honingachtige smaken. Een wijn om te bewaren.

Lekker bij: Wit vlees, schaaldieren, vis in charcuteriesaus, kip, kazen zoals Epoisses en Langres

Serveertemperatuur: 14/16°C

Domeininformatie:
De wijngaarden van 23 hectare liggen in het hart van Auxerre en zijn aangeplant met Pinot Noir, Chardonnay en Aligôté. Maar er zijn ook enkele enigszins atypische druivensoorten, zoals Sauvignon en César.

Een echte familiedomain met een verhaal: grootvader Jacques, zoon Jean Pierre, kleinzoon Pascal en binnenkort achterkleinzoon Pierre — allen hebben het landgoed ontwikkeld of zullen het verder ontwikkelen met hun Bourgondische ervaringen en kennis.

Ondertussen werd, door de grillen van het huwelijk, een extra boerderij aan het landgoed toegevoegd: een klein stukje champagneland. Passie voor het land en liefde voor dit beroep brachten de mensen samen, en de naam COQUARD werd aan de naam SORIN toegevoegd.