Domaine Sorin Coquard
Côtes d’Auxerre Chardonnay
AOP Bourgogne, Bourgogne
Haute Valeur Environnementale
Afhalen is mogelijk op Nassaukade 165, La Branche Wijnimport
Meestal klaar binnen 1 uur
Lichtgele kleur met aroma’s van witte bloemen en amandelen. In de smaak brengt de minoraliteit de typische kenmerken van de wijngaardbodems naar voren met een romige kant, en eindigt met honingachtige smaken. Deze jaargang en de lange afdronk suggereren dat dit een wijn is om te bewaren.
Wijn: Domaine Sorin Coquard, Bourgogne, Côtes d’Auxerre Chardonnay
Land: Frankrijk
Streek: Bourgogne
Herkomst: Côtes d’Auxerre
Oogstjaar: 2023
Kleur van de wijn/soort: Wit
Flesinhoud: 0,75 ltr.
Druivensoort: Chardonnay
Lekker bij: Wit vlees, schaaldieren, vis in charcuteriesaus, kip, kazen zoals Epoisses, Langres
Serveertemperatuur: 14/16ºC
Domeininformatie:
De wijngaarden van 23 hectare liggen in het hart van Auxerre en zijn aangeplant met Pinot Noir, Chardonnay en Aligoté. Maar er zijn ook enkele enigszins atypische druivensoorten, zoals Sauvignon en César.
Een echte familie Domain met een verhaal: Grootvader Jacques, zoon Jean Pierre, kleinzoon Pascal en binnenkort achterkleinzoon Pierre, allen hebben zijn het landgoed ontwikkeld of zullen zij het verder ontwikkelen. Zij hebben het verrijkt (of zullen het verrijken) met hun Bourgondische ervaringen en kennis.
Ondertussen werd, door de grillen van het huwelijk, een extra boerderij aan het landgoed toegevoegd, een klein stukje champagneland. Passie voor het land en liefde voor dit beroep brachten de mensen samen en verenigde zich, en de naam COQUARD werd aan de naam SORIN toegevoegd.
