Chianti

Een frisse, fruitgedreven Chianti DOCG van Cantine Terredagoli - een Toscaans familiebedrijf met diepgewortelde wijntraditie. De wijn is toegankelijk en veelzijdig: intens robijnrood met aroma's van aardbei, kers en viooltjes, en een droge, levendige afdronk met zachte tannines en een lange finale.

Wijn: Cantine Terredagoli - Chianti DOCG

Land: Italië

Streek: Toscane

Herkomst: Laterina Pergine Valdarno

Oogstjaar: 2023

Kleur/soort: Rood

Flesinhoud: 0,75 ltr

Druivensoort: Sangiovese (minimaal 70%)

Omschrijving: Intens robijnrood met hints van aardbei en kers, gevolgd door viooltje. Medium body, goede zuurgraad, droog en levendig met zachte tannines en een langdurige afdronk.

Lekker bij: Rood vlees, gebraad en wild, gerijpte kazen en volle pastagerechten.

Serveertemperatuur: 18°C

Domeininformatie:
Mirko Dagoli - ondernemer, oenoloog en agronoöm - zette zijn eerste stapjes als peuter al in de wijngaard van zijn grootvader in de Marche. Op zijn 31e besloot hij zijn passie, erfgoed en kennis van druivenrassen in te zetten in de Chianti en Chianti Classico regio.

In 2018 verhuisde het bedrijf naar Laterina Pergine Valdarno, waar hoge kwaliteitswijn wordt geproduceerd. Het renovatieproject - niet alleen technologisch en architectonisch, maar ook conceptueel - begon met een symbolisch gebaar: het planten van een iris, het embleem van wedergeboorte, die tot op de dag van vandaag blijft groeien samen met Mirko's project.

"We vertellen wie we zijn via onze wijnen. Onze wijnen moeten het terroir weerspiegelen, maar ook onze filosofie, onze manier van werken en onze smaak. Elke fles vertelt wie we zijn, waar we vandaan komen en waar we naartoe willen."