Scharlachberg Silvaner Secco

Affumicato con aromi speziati, pera conference, mineralità. Grandioso!

Vino: Weingut Riffel, Silvaner “Binger Scharlachberg” Er

Paese: Germania

Regione: Rheinhessen

Origine: DQW Rheinhessen

Annata: 2016

Colore del vino/tipologia: Bianco

Capacità bottiglia: 0,75 l

Vitigno: Sylvaner

Abbinamenti: Pesce in camicia, asparagi, quiche, faraona, funghi e carni bianche

Temperatura di servizio: 10/12°C

Informazioni sulla tenuta:

Carolin ed Erik Riffel hanno rilevato l'azienda dai genitori di Erik nel 2005 e, con un impegno instancabile, l'hanno portata in primo piano nel panorama vinicolo del Rheinhessen. Oggi la tenuta si estende su 13 ettari e, se in passato si trattava di un'azienda agricola mista, Carolin ed Erik si sono dedicati interamente alla viticoltura. La tenuta si trova vicino al Binger Rochusberg, una fascia rocciosa ricca di quarzo che si estende dalle montagne del Taunus fino all'Hunsrück. I loro vini possono essere annoverati tra i migliori della regione e si distinguono in particolare per la freschezza, il tocco di selce e l'eleganza. Dal 2009, Weingut Riffel lavora secondo il metodo biodinamico ed è membro di ECOVIN.