Meursault

Classico Meursault di una rinomata azienda familiare

Il Thierry et Pascale Matrot Meursault è un magnifico esempio dello stile elegante per cui questo iconico villaggio nella Côte de Beaune è famoso in tutto il mondo. La famiglia Matrot è una delle famiglie di viticoltori più antiche di Meursault ed è nota per vini che eccellono in purezza, limpidezza e finezza.

Uve e Vinificazione

Le uve Chardonnay provengono da vigneti di Meursault con terreno argilloso-calcareo, che conferisce la caratteristica mineralità e struttura. Il vino viene fermentato con lieviti 100% naturali e affinato per 15 mesi in rovere, di cui il 20% in botti nuove. Ciò conferisce complessità e una sottile nota legnosa senza sovrastare l'eleganza. Dopo una leggera filtrazione, il vino affina per altri 3 mesi in acciaio prima di essere imbottigliato.

Vino: Thierry et Pascale Matrot, Borgogna, Meursault

Paese: Francia

Regione: Borgogna

Origine: Meursault

Annata: 2023

Colore del vino/tipologia: Bianco

Contenuto della bottiglia: 0,75 l.

Vitigno: Chardonnay

Descrizione: Complesso, burroso, minerale, ottimo equilibrio, bel sentore di legno.

Abbinamenti: Rombo in camicia, astice, capesante, tartufo

Temperatura di servizio: 10/12ºC

Informazioni sulla tenuta:
La famiglia Matrot è una delle famiglie di viticoltori più antiche di Meursault, con vigneti a Meursault, Pouligny-Montrachet e Maranges. I vini Matrot eccellono in purezza, limpidezza ed eleganza. Maranges si trova nella parte più meridionale della Côte de Beaune ed è confinante con Santenay. Le viti hanno un'età media di trent'anni e il suolo è composto da argilla calcarea. Il vino viene fermentato con lieviti 100% naturali e affinato per 15 mesi in botti in parte vecchie e in parte nuove (20%). Prima dell'imbottigliamento, il vino subisce una leggera filtrazione e riposa per altri 3 mesi in acciaio.