Metodo Classico Brut

Uno spumante raffinato prodotto con il metodo tradizionale (méthode traditionnelle), con una seconda fermentazione in bottiglia. Questo Brut biologico di Château Ladesvignes si presenta con bollicine fini e persistenti e una mousse elegante. Il vino ha un naso fresco e complesso con aromi di fiori bianchi, agrumi e brioche. Al palato, il vino è vivace ed equilibrato, con una bella freschezza e un finale lungo e secco.

Vino: Château Ladesvignes, Méthode Traditionnelle Brut

Paese: Francia

Regione: Dordogna

Origine: AOP Bergerac

Colore del vino/tipologia: Spumante - Méthode Traditionnelle

Capacità della bottiglia: 0,75 l.

Vitigno: Sauvignon Blanc

Descrizione: Elegante spumante da uve Sauvignon, prodotto secondo il méthode traditionnelle con bollicine fini, aromi freschi di agrumi e un finale secco - perfetto come aperitivo.

Abbinamenti: Perfetto come aperitivo, con ostriche e crostacei, piatti a base di pesce, o come accompagnamento festoso per varie occasioni

Temperatura di servizio: 6-8ºC

Informazioni sulla tenuta:
Questo castello si trova in una splendida posizione nel Périgord, con una magnifica vista sulla valle della Dordogna, lungo la strada dei vini tra Monbazillac e Pomport. Véronique e Michel Monbouché hanno acquistato questo castello nel 1989 come quarta generazione di viticoltori.

I 60 ettari di vigneto sono piantati su terreni argillosi, calcarei e argillo-limosi, dove sono raccolti tutti i vitigni delle denominazioni Bergerac e Monbazillac. Vengono prodotti vini di qualità secondo il méthode traditionnelle, che sono rappresentativi dei terroir del Bergeracois.

Sono stati effettuati notevoli investimenti nella ristrutturazione degli edifici e delle cantine per migliorare le condizioni di lavoro, la produzione e lo stoccaggio dei vini. Anche il vigneto è stato ristrutturato per allinearlo agli obiettivi di qualità.

Si lavora secondo il metodo biologico!