Bourgogne Côtes d’Auxerre Chardonnay

Uno Chardonnay ricco e longevo proveniente dai suoli calcarei di Auxerre: giallo chiaro con sentori di fiori bianchi e mandorle, una mineralità cremosa e un finale mielato che tradisce la qualità di quattro generazioni di maestria artigiana.

Vino: Domaine Sorin Coquard, Bourgogne, Côtes d'Auxerre Chardonnay

Paese: Francia

Regione: Borgogna

Origine: Côtes d'Auxerre

Annata: 2024

Colore del vino/tipologia: Bianco

Capacità della bottiglia: 0,75 l.

Vitigno: Chardonnay

Descrizione: Colore giallo chiaro con aromi di fiori bianchi e mandorle. La mineralità esalta le caratteristiche tipiche dei suoli del vigneto con una nota cremosa, terminando con sapori mielati. Un vino da invecchiamento.

Abbinamenti: Carni bianche, crostacei, pesce in salsa di salumi, pollo, formaggi come Epoisses e Langres

Temperatura di servizio: 14/16°C

Informazioni sul domaine:
I 23 ettari di vigneti si trovano nel cuore di Auxerre e sono coltivati a Pinot Noir, Chardonnay e Aligoté. Sono presenti anche alcuni vitigni leggermente atipici, come Sauvignon e César.

Una vera tenuta a conduzione familiare con una storia: il nonno Jacques, il figlio Jean Pierre, il nipote Pascal e presto il pronipote Pierre: tutti hanno sviluppato o svilupperanno ulteriormente la tenuta con le loro esperienze e conoscenze borgognone.

Nel frattempo, per i capricci del matrimonio, è stata aggiunta alla tenuta un'ulteriore azienda agricola: un piccolo appezzamento di terreno nello Champagne. La passione per la terra e l'amore per questo mestiere hanno unito le persone e il nome COQUARD è stato aggiunto al nome SORIN.