Schouwen-Duiveland Brut de Zélande

Festif, raffiné et 100 % zélandais - voici le Brut de Zélande. Ce vin effervescent s'ouvre sur une magnifique mousse fine qui danse dans votre verre. La première gorgée est invitante et élégante, légère mais pleine de caractère. Vous y goûterez de la pomme fraîche, de l'abricot doux et des agrumes vifs, le tout en parfaite harmonie.

Élaboré selon la méthode traditionnelle avec un assemblage d'Auxerrois, de Pinot Blanc et de Rivaner - trois cépages qui capturent ensemble l'essence de la côte zélandaise. Voici des bulles avec une histoire.

Vin : Kleine Schorre, Schouwen Duiveland, Brut de Zélande

Pays : Pays-Bas

Région : Zélande

Origine : Schouwen Duiveland

Millésime : 2023

Couleur du vin/type : Blanc, effervescent

Contenance : 0,75 l.

Cépages : Auxerrois 30 %, Pinot Blanc 60 %, Rivaner 10 %

Description : Belle mousse, invitant, élégant et léger, notes de pomme, d'abricot et d'agrumes.

Accords mets-vins : Huîtres, homard, sushis, apéritif, amuses-bouches

Température de service : 8°C

Informations sur le domaine :
Le domaine Kleine Schorre a vu le jour en 2001, fruit d'une collaboration avec l'entreprise viticole luxembourgeoise Cep d'Or. Le village de Dreischor bénéficie d'un ensoleillement élevé et le sol y est très calcaire, constitué d'une épaisse couche de coquillages. Idéal pour la viticulture. Le vent, qui souffle fréquemment, permet également d'éloigner les nuisibles, les champignons, etc. ; il y pleut peu et la grêle y est rare. Le domaine Kleine Schorre cultive les cépages Rivaner, Auxerrois, Pinot Blanc, Pinot Gris, Souvignier, Cabernet Blanc et Gewürztraminer. Des cépages qui s'accordent parfaitement aux délices salins que la Zélande a à offrir, tels que les moules, le homard, les huîtres, les crevettes et les poissons plats.