Meursault

Meursault classique d'une maison familiale renommée

Le Thierry et Pascale Matrot Meursault est un magnifique exemple du style élégant pour lequel ce village emblématique de la Côte de Beaune est mondialement célèbre. La famille Matrot compte parmi les plus anciennes familles viticoles de Meursault et est réputée pour ses vins qui excellent en pureté, limpidité et finesse.

Raisins & Vinification

Les raisins Chardonnay proviennent de vignobles de Meursault au sol argilo-calcaire, qui apporte la minéralité et la structure caractéristiques. Le vin est fermenté avec 100 % de levures naturelles et élevé pendant 15 mois en fûts de chêne, dont 20 % de fûts neufs. Cela apporte de la complexité et une subtile touche boisée sans éclipser l'élégance. Après un léger filtrage, le vin vieillit encore 3 mois en cuve inox avant d'être mis en bouteille.

Vin : Thierry et Pascale Matrot, Bourgogne, Meursault

Pays : France

Région : Bourgogne

Origine : Meursault

Millésime : 2023

Couleur du vin/type : Blanc

Contenance de la bouteille : 0,75 l.

Cépage : Chardonnay

Description : Complexe, note beurrée, minéral, bel équilibre, beau boisé.

Accords mets : Turbot poché, homard, coquilles Saint-Jacques, truffe

Température de service : 10/12ºC

Informations sur le domaine :
La famille Matrot compte parmi les plus anciennes familles viticoles de Meursault, avec des vignobles à Meursault, Puligny-Montrachet et Maranges. Les vins Matrot excellent en pureté, limpidité et élégance. Maranges est situé dans la partie la plus au sud de la Côte de Beaune et est voisin de Santenay. Les vignes ont une moyenne d'âge de trente ans et le sol est composé d'argile calcaire. Le vin est fermenté avec 100 % de levures naturelles et élevé pendant 15 mois en fûts partiellement anciens et partiellement neufs (20 %). Avant la mise en bouteille, le vin subit un léger filtrage et séjourne encore 3 mois en cuve inox.