Sancerre Enclos de Maimbray

Un Sancerre classique issu du sol exceptionnel du Kimméridgien

Le Matthias et Emile Roblin Sancerre 'Enclos de Maimbray' est un magnifique exemple de ce qui rend Sancerre si spécial. Les frères Roblin, installés à Maimbray, produisent des vins réellement raffinés, grâce notamment à leur terroir unique. Leurs vignes poussent sur un sol exceptionnel composé de calcaire et de coquillages fossilisés, appelé Kimméridgien, formé à l'ère du Jurassique il y a 145 millions d'années.

Cépages & Vinification

Les raisins de Sauvignon Blanc sont récoltés à la main et soigneusement sélectionnés. Le vin est fermenté en cuves inox afin de préserver l'expression pure du fruit et la minéralité. Le résultat est un Sancerre d'une pureté éclatante, avec beaucoup de notes minérales, une acidité vive et une longue finale rafraîchissante qui reflète l'essence du terroir.

Vin : Matthias et Emile Roblin, Sancerre ''Enclos de Maimbray''

Pays : France

Région : Loire

Appellation : Sancerre

Millésime : 2022

Couleur du vin/type : Blanc

Cépage : Sauvignon Blanc

Description : Sancerre d'une pureté éclatante avec beaucoup de notes minérales et une acidité vive.

Accords mets : Poisson fumé, fromages de chèvre, coquillages, plats épicés

Température de service : 10/12°C

Informations sur le domaine :
Les frères Roblin de Maimbray produisent des vins de Sancerre vraiment magnifiques. En plus de leur passion, ils ont la chance que leurs vignes poussent sur un sol exceptionnel. Outre le calcaire, celui-ci est également composé en partie de coquillages fossilisés, appelés Kimméridgien, formés à l'ère du Jurassique il y a 145 millions d'années.