Villeraze

Chardonnay complexe aux belles notes minérales, fruits exotiques, agrumes, miel et une note toastée très subtile. Un vin riche et ample avec une excellente fraîcheur.

Vin : Maison Ventenac, “Villeraze”, Terra Vitis Pays d’Oc IGP

Région : Languedoc

Origine : Pays d’Oc

Millésime : 2025

Couleur du vin/type : Blanc

Contenance : 0,75 l

Cépage : Chardonnay 100%

Accords mets : Poissons en sauce riche, volaille

Température de service : 10/12°C

Informations sur le domaine :

Situé à Ventenac, dans la région du Cabardès, le domaine appartient à Alain Maurel depuis 1973. Dès le début, il a étudié les types de sols, calcaire, galets et marnes, ainsi que le climat de la région. En fonction de ses observations, il a recherché les cépages les plus adaptés ; outre le cabernet et le merlot plantés de longue date dans la région, la syrah et le grenache s'y sont également très bien adaptés. La région du Cabardès se situe en effet à la frontière de deux zones climatiques, atlantique et méditerranéenne. Ces quatre cépages s'épanouissent parfaitement dans les deux zones. Depuis 2011, son gendre Olivier Ramé, marié à sa fille Stéphanie, dirige le domaine. Son ambition est de produire des vins de caractère, tout en leur conservant une certaine accessibilité.