Les Aliziés | Syrah

Une Syrah caractéristique avec les notes poivrées typiques pour lesquelles ce cépage est connu. Équilibrée et accessible, avec des fruits noirs, des épices et une subtile touche poivrée. Le Languedoc est idéal pour la Syrah - assez chaud pour une maturation complète, mais avec suffisamment de fraîcheur pour maintenir le vin vivant. Une pure expression de ce magnifique cépage, sans fioritures.

Vin : Maison Ventenac, Les Aliziés

Région : Languedoc

Origine : Pays d'Oc IGP

Millésime : 2024

Couleur du vin/type : Rouge

Contenance de la bouteille : 0,75 l

Cépage : Syrah 100%

Description : Violet, poivré, bel équilibre, syrah caractéristique.

Accords mets : Gibier, pâtés consistants, côtelettes d'agneau, fromages à pâte dure affinés

Température de service : 16/18°C

Informations sur le domaine :

Situé à Ventenac, dans la région du Cabardès, le domaine appartient à Alain Maurel depuis 1973. Dès le début, il a étudié les types de sols, calcaire, graviers et marnes, ainsi que le climat local. En fonction de ses découvertes, il a recherché les cépages les plus adaptés et, outre le cabernet et le merlot plantés depuis longtemps dans la région, la syrah et le grenache se sont révélés très performants. La région du Cabardès se situe en effet à la limite de deux zones climatiques, l'atlantique et la méditerranéenne. Les quatre cépages s'épanouissent parfaitement dans les deux zones. Depuis 2011, son gendre Olivier Ramé, marié à sa fille Stéphanie, dirige le domaine. Son ambition est de produire des vins de caractère tout en leur conservant une certaine accessibilité.