La Grande Garenne

Un vin rouge élégant et plein de caractère provenant du Cabardès, une région unique à la confluence des climats atlantique et méditerranéen. La Grande Garenne de la Maison Ventenac allie la puissance du Cabernet Sauvignon et de la Syrah à la souplesse du Merlot, le tout affiné par un élevage en fût.

Vin : Maison Ventenac “La Grande Garenne”

Pays : France

Région : Languedoc

Origine : Cabardès

Millésime : 2020

Couleur du vin/type : Rouge

Contenance : 0,75 l

Cépages : Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot

Description : Arômes de tabac, d'épices, de fruits rouges et de moka. Souple, belle structure, frais et tanins élégants avec une touche de pain grillé et de vanille. Belle longueur en bouche.

Accords mets-vins : Saucissons et salaisons, viandes grillées, gibier, steak, fromages

Température de service : 14-16°C

Informations sur le domaine :
Situé à Ventenac, le domaine appartient à Alain Maurel depuis 1973. Dès le début, il a étudié les types de sols – calcaire, galets et marnes – ainsi que le climat propre à la région. En fonction de ses découvertes, il a recherché les cépages les plus adaptés ; outre le Cabernet et le Merlot plantés depuis longtemps, la Syrah et le Grenache se sont également révélés très performants dans cette région.

La région du Cabardès se situe à la limite de deux zones climatiques : l'atlantique et la méditerranéenne. Ces quatre cépages s'y épanouissent parfaitement. Depuis 2011, son gendre Olivier Ramé, époux de sa fille Stéphanie, dirige le domaine. Il a pour ambition de produire des vins de caractère qui possèdent également une certaine accessibilité.