Zweigelt du loess

Le Zweigelt vom Löss de Josef Dockner est un vin rouge étonnamment polyvalent originaire du Kremstal autrichien. Le Zweigelt est le cépage rouge le plus cultivé en Autriche et, entre les mains de la famille Dockner, il révèle ses meilleurs atouts : souple, fruité et accessible. Le vin mûrit sur les sols de loess caractéristiques autour de Göttweig, ce qui lui confère une belle minéralité et de l'élégance. La particularité de ce vin est qu'il est également délicieux à boire légèrement frais, idéal pour l'été ou pour accompagner des plats légers.

Vin : Josef Dockner - Zweigelt vom Löss

Pays : Autriche

Région : Basse-Autriche

Origine : Göttweig, Kremstal

Millésime : 2021

Couleur/type : Rouge

Contenance : 0,75 l

Cépage : Zweigelt

Description : Joli vin avec une légère épice, beaucoup de fruits noirs et des tanins très souples. Frais et accessible, également délicieux légèrement frais.

Accords mets : Casseroles, rôti de porc, poulet

Température de service : 14/16°C — ou légèrement frais à 12°C

Informations sur le domaine :
Dans la vie de la famille Dockner, la viticulture a toujours joué un rôle majeur. Les enfants ont pratiquement reçu le virus du vin dès le plus jeune âge et la plus jeune génération a également le vin tatoué sur le cœur. La famille possède 65 hectares de terres dans le Kremstal, dont 50 hectares plantés de vignes. Ils produisent environ 600 000 bouteilles par an. Outre des vins blancs principalement vinifiés en cuves inox, la famille produit également d'excellents vins rouges élevés en fût et des vins effervescents.