Touraine Les 32 Rangs blanc

Sur les sols argilo-sableux de la Sologne, en dehors du village d'Oisly, Dominique et Véronique Barbou cultivent leur Sauvignon Blanc avec des vignes âgées de 13 à 43 ans. Aucun engrais chimique, uniquement de la fertilisation organique et un rendement strictement limité par l'ébourgeonnage. Le vin fermente pendant un mois sur des levures indigènes entre 16 et 18°C, puis est élevé sur lies fines jusqu'au printemps. Le résultat est un Touraine Sauvignon frais, riche en fruits et d'une classe élégante.

Vin : Domaine des Corbillières - Touraine Les 32 Rangs blanc

Pays : France

Région : Loire

Appellation : Touraine

Millésime : 2024

Couleur/type : Blanc

Contenance : 0,75 l

Cépage : Sauvignon Blanc

Description : Arômes fins et floraux avec des notes de fruits mûrs. Équilibré et frais en bouche avec une finale agréable et persistante.

Accords mets : Asperges, crustacés, fruits de mer et fromage de chèvre

Température de service : 10°C

Informations sur le domaine :
Dominique et Véronique Barbou exploitent 23 hectares de vignes en dehors du village d'Oisly, en Touraine (Sologne). Ils représentent la quatrième génération de la famille Barbou à se consacrer à la viticulture - tout a commencé en 1923 lorsque Fabel Barbou a acheté sa première parcelle. La famille travaille de la manière la plus durable possible : aucun engrais chimique, uniquement de la fertilisation organique et un rendement strictement limité par l'ébourgeonnage. Les vins de la famille Barbou sont chaque année de grande qualité et très recherchés.