Vouvray SEC

Vouvray sec classique du Domaine Champalou

Le Domaine Champalou Vouvray Sec est un vin sec, frais et élégant, qui révèle l'expression pure du Chenin Blanc. Catherine et Didier Champalou ont débuté leur aventure viticole en 1983 avec un demi-hectare de Chenin Blanc, et furent immédiatement découverts par les amateurs de vin dès la première mise en bouteille. Depuis 2006, leur fille Céline est également impliquée dans le domaine, qui produit aujourd'hui 120 000 bouteilles par an de manière durable et dont les vins sont consommés dans le monde entier.

Cépages & Vinification

Les raisins de Chenin Blanc proviennent de vignobles soigneusement sélectionnés à Vouvray, où les sols calcaires apportent minéralité et élégance. Le vin est élaboré avec précision afin de préserver l'expression pure du cépage. Le résultat est un vin frais et élégant, doté d'une belle structure et d'un équilibre entre fruits et acidité – parfait pour ceux qui apprécient les vins blancs secs et minéraux.

Vin : Domaine Champalou, Vouvray vin sec

Pays : France

Région : Loire

Origine : Vouvray

Millésime : 2023

Couleur du vin / type : Blanc

Cépage : Chenin Blanc

Description : Vin vif doté d'une belle structure et d'un équilibre harmonieux entre fruits et acidité.

Accords mets : Poissons nobles comme le turbot ou la barbue, truite à la crème, viandes blanches, chèvre, cuisine cantonaise, cuisine japonaise

Température de service : 10/12°C

Informations sur le domaine :
Issus tous deux de familles de vignerons, Catherine et Didier Champalou ont débuté leur aventure viticole en 1983, mus par un désir d'autonomie, et ont fondé le Domaine Champalou. Ils ont commencé par planter un demi-hectare de Chenin Blanc et ont attendu trois ans la première récolte à maturité. Dès la première mise en bouteille, le domaine a été découvert et plébiscité par les amateurs de vin. Depuis 2006, leur fille aînée Céline est également impliquée dans le domaine, dont la production annuelle durable atteint désormais 120 000 bouteilles. Les vins de Champalou sont actuellement dégustés dans une vingtaine de pays à travers le monde.