Chianti

Un Chianti DOCG frais et fruité de Cantine Terredagoli - une entreprise familiale toscane dotée d'une tradition viticole profondément enracinée. Ce vin est accessible et polyvalent : d'un rouge rubis intense avec des arômes de fraise, de cerise et de violette, offrant une finale sèche et vive avec des tanins souples et une belle persistance.

Vin : Cantine Terredagoli - Chianti DOCG

Pays : Italie

Région : Toscane

Origine : Laterina Pergine Valdarno

Millésime : 2023

Couleur/type : Rouge

Contenance : 0,75 l

Cépage : Sangiovese (70 % minimum)

Description : Rouge rubis intense avec des notes de fraise et de cerise, suivies par la violette. Corps moyen, bonne acidité, sec et vif avec des tanins souples et une finale persistante.

Accords mets et vins : Viandes rouges, rôtis et gibiers, fromages affinés et plats de pâtes riches.

Température de service : 18°C

Informations sur le domaine :
Mirko Dagoli - entrepreneur, œnologue et agronome - a fait ses premiers pas tout petit dans le vignoble de son grand-père dans les Marches. À 31 ans, il a décidé de mettre sa passion, son héritage et ses connaissances des cépages au service des régions du Chianti et du Chianti Classico.

En 2018, l'entreprise a déménagé à Laterina Pergine Valdarno, où sont produits des vins de haute qualité. Le projet de rénovation - non seulement technologique et architectural, mais aussi conceptuel - a commencé par un geste symbolique : la plantation d'un iris, emblème de renaissance, qui continue de croître aujourd'hui aux côtés du projet de Mirko.

"Nous racontons qui nous sommes à travers nos vins. Nos vins doivent refléter le terroir, mais aussi notre philosophie, notre façon de travailler et notre goût. Chaque bouteille raconte qui nous sommes, d'où nous venons et où nous voulons aller."