Champagne Brut Tradition

Elegante Champagne del corazón del Aube

El Serge Mathieu Brut Tradition es un magnífico ejemplo de champán artesanal de la región de Côte des Bar. Esta casa familiar combina tradición con precisión y ofrece un champán que es tanto accesible como refinado.

Uvas y vinificación

100% Pinot Noir de viñedos propios en el Aube, donde los suelos calcáreos aportan finura y mineralidad. Este Blanc de Noirs posee la fuerza y estructura características del Pinot Noir, manteniendo una hermosa frescura y elegancia. Tras la primera fermentación, el champán envejece un mínimo de 24 meses en botella, lo que le confiere complejidad y una textura cremosa.

Vino: Serge Mathieu Champagne Tradition Brut Blanc de Noirs

País: Francia

Región: Champaña

Origen: Champaña, Aube 

Año de cosecha: S.A.

Color del vino/tipo: Espumoso

Variedad de uva: Pinot Noir

Dosaje: 8.5 gr.

Descripción: Un hermoso champán con una bonita burbuja, fresco, crujiente, elegante y amable, con mucho equilibrio entre fruta jugosa y una acidez agradable. Un champán muy fácil de beber.

Maridaje: Aperitivo, celebraciones, salmón ahumado, ostras

Temperatura de servicio: 8/10°C

Información del dominio
Serge Mathieu es una pequeña casa de champán del Aube, a unos cien kilómetros al sur de Reims. Isabelle Mathieu (la hija) y Michel Jacob trabajan juntos para elaborar estos excelentes champanes. La calidad es su prioridad absoluta. La vendimia se realiza de forma manual, lo que permite una selección muy rigurosa, y luego las uvas se prensan cuidadosamente de forma neumática. No se realiza sedimentación en frío y la fermentación se lleva a cabo bajo temperatura controlada.