Sancerre Origine Blanco

Este carismático Origine Blanc es un Sancerre típico: afrutado, floral, tenso, vivo y mineral. La añada 2025 fue galardonada con una medalla de oro y 95 puntos en los Decanter World Wine Awards 2026. Su estilo fresco hace que este vino sea delicioso como aperitivo y especialmente adecuado para los amantes de los vinos puros del Loira. Combina sin esfuerzo con mariscos, pescado, carnes blancas, queso de cabra y platos asiáticos.

Vino: Matthias & Emile Roblin - Origine Blanc

País: Francia

Región: Loira

Origen: Sancerre

Añada: 2025

Color/tipo: Blanco

Capacidad de la botella: 0,75 l

Variedad de uva: Sauvignon Blanc

Galardón: Medalla de oro y 95 puntos en los Decanter World Wine Awards 2026

Descripción: De color amarillo claro con aromas frutales y florales. En boca es tenso, vivo y mineral, con un final refrescante.

Maridaje: Aperitivo, mariscos, pescado, carnes blancas, queso de cabra, Crottin de Chavignol y platos asiáticos

Temperatura de servicio: 10/12°C

Información del dominio:
Los hermanos Roblin, de Maimbray, elaboran unos vinos de Sancerre verdaderamente magníficos. Los viñedos están plantados con Sauvignon Blanc, con una densidad media de 7.000 cepas por hectárea. Las vides tienen una edad media de 30 años.

Los viñedos se sitúan sobre suelos arcillo-calcáreos del Jurásico Superior. Aproximadamente un tercio consiste en Kimmeridgiense, margas con pequeñas ostras fósiles de hace unos 145 millones de años. Los dos tercios restantes consisten en Portlandiense, una formación de suelo sobre el Kimmeridgiense que se originó hace unos 135 millones de años.

En la mayor parte del viñedo crece hierba entre las filas. Además, los suelos se trabajan con arados y azadones, respetando el terruño y el entorno. Mediante la poda en verde y la eliminación de brotes sobrantes se regula el crecimiento y se controlan los rendimientos. El rendimiento se sitúa entre 50 y 60 hectolitros por hectárea.

Para la vinificación, las uvas se seleccionan cuidadosamente y se prensan neumáticamente. Tras una decantación estática, el vino fermenta durante 3 a 4 semanas en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada entre 15 y 20°C. Después, el vino madura de 6 a 9 meses sobre sus lías finas, durante los cuales las lías se remueven con mayor o menor frecuencia según la añada. Antes del embotellado, el vino se clarifica ligeramente y se filtra de forma limitada.