Les Aliziés | Syrah

Un Syrah característico con las típicas notas de pimienta por las que es conocida esta uva. Equilibrado y accesible, con frutos negros, especias y un sutil toque de pimienta. El Languedoc es ideal para el Syrah: lo suficientemente cálido para una maduración completa, pero con la frescura necesaria para mantener el vino vivo. Una expresión pura de esta maravillosa uva, sin complicaciones.

Vino: Maison Ventenac, Les Aliziés

Región: Languedoc

Origen: Pays d'Oc IGP

Año de cosecha: 2024

Color del vino/tipo: Tinto

Contenido de la botella: 0,75 l.

Variedad de uva: Syrah 100%

Descripción: Violeta, especiado, buen equilibrio, syrah característico.

Maridaje: Caza, patés consistentes, chuletas de cordero, quesos curados de pasta dura

Temperatura de servicio: 16/18°C

Información del dominio:

Situada en Ventenac, en la región de Cabardès, la finca es propiedad de Alain Maurel desde 1973. Desde el principio, estudió los tipos de suelo, caliza, guijarros y margas, así como el clima de la región. Basándose en sus hallazgos, buscó las variedades de uva más adecuadas y, junto al Cabernet y el Merlot, plantados desde hace mucho tiempo en la zona, el Syrah y la Garnacha demostraron adaptarse muy bien. La región de Cabardès se encuentra en el límite de dos zonas climáticas, la atlántica y la mediterránea. Las cuatro variedades de uva prosperan bien en ambas zonas. Desde 2011, su yerno Olivier Ramé, casado con su hija Stéphanie, está al frente de la finca. Su objetivo es elaborar vinos con carácter, pero que conserven cierto grado de accesibilidad.