Vino: Gustavshof, “SINNVOLL”
País: Alemania
Región: Rheinhessen
Origen: Rheinhessen
Año de cosecha: 2021
Color del vino/tipo: Blanco
Contenido de la botella: 0,75 ltr.
Variedad de uva: Johanniter
Maridaje: Trucha, espárragos, cocina india especiada
Temperatura de servicio: 10/12ºC
Información de la bodega:
Gustavshof se encuentra en el corazón de Rheinhessen, a unos 30 kilómetros al sur de la ciudad de Mainz. La familia Roll cultiva allí 18 hectáreas de viñedos desde hace 4 generaciones y es una empresa familiar clásica. Gustavshof trabaja desde 2004 de forma 100% ecológica y desde 2012 incluso de forma biodinámica siguiendo las directrices de Demeter. Además de variedades de uva conocidas como Riesling y Grauburgunder, también cultivan variedades como Dornfelder, Spätburgunder, Lemberger y Regent.
