Bourgogne Côtes d’Auxerre Pinot Noir

Un Pinot Noir elegante y de carácter mineral proveniente del corazón de Auxerre: de un brillante color rojo rubí, con fruta roja fresca y un carácter borgoñón que refleja cuatro generaciones de maestría.

Vino: Domaine Sorin Coquard, Bourgogne Pinot Noir

País: Francia

Región: Borgoña

Origen: Côtes d'Auxerre

Añada: 2024

Color del vino/tipo: Tinto

Capacidad de la botella: 0,75 l.

Variedad de uva: Pinot Noir

Descripción: Hermoso y brillante color rojo rubí, con una nariz de frutos rojos como cereza, fresa y frambuesa. Los sabores afrutados se ven realzados por una frescura mineral.

Ideal con: Charcutería, carnes a la parrilla, carnes rojas, buey a la borgoñona (boeuf bourguignon), camembert

Temperatura de servicio: 14/16°C

Información del dominio:
Los viñedos de 23 hectáreas se encuentran en el corazón de Auxerre y están plantados con Pinot Noir, Chardonnay y Aligoté. Sin embargo, también existen algunas variedades de uva algo atípicas, como Sauvignon y César.

Un auténtico dominio familiar con historia: el abuelo Jacques, su hijo Jean Pierre, su nieto Pascal y, pronto, su bisnieto Pierre; todos han desarrollado o seguirán desarrollando la finca con sus experiencias y conocimientos borgoñones.

Mientras tanto, debido a los caprichos del matrimonio, se añadió una granja adicional a la finca: un pequeño terreno en la Champaña. La pasión por la tierra y el amor por esta profesión unieron a estas personas, y el nombre COQUARD se añadió al nombre SORIN.