Bourgogne Côtes d’Auxerre Chardonnay

Un Chardonnay rico y apto para guarda, proveniente de los suelos calcáreos de Auxerre: de color amarillo pálido con notas de flores blancas y almendras, una mineralidad cremosa y un final meloso que revela la calidad de cuatro generaciones de artesanía.

Vino: Domaine Sorin Coquard, Bourgogne, Côtes d'Auxerre Chardonnay

País: Francia

Región: Borgoña

Denominación: Côtes d'Auxerre

Año de cosecha: 2024

Color del vino/tipo: Blanco

Contenido de la botella: 0,75 l.

Variedad de uva: Chardonnay

Descripción: Color amarillo pálido con aromas a flores blancas y almendras. La mineralidad resalta las características típicas de los suelos del viñedo con un toque cremoso, y termina con sabores melosos. Un vino para guardar.

Maridaje: Carnes blancas, mariscos, pescado en salsa de charcutería, pollo, quesos como Epoisses y Langres

Temperatura de servicio: 14/16°C

Información del dominio:
Los viñedos de 23 hectáreas se encuentran en el corazón de Auxerre y están plantados con Pinot Noir, Chardonnay y Aligôté. Pero también hay algunas variedades de uva algo atípicas, como Sauvignon y César.

Un auténtico dominio familiar con historia: el abuelo Jacques, el hijo Jean Pierre, el nieto Pascal y próximamente el bisnieto Pierre; todos han desarrollado o desarrollarán la finca con sus experiencias y conocimientos borgoñones.

Mientras tanto, por los caprichos del matrimonio, se añadió una granja adicional a la finca: un pequeño trozo de tierra de champán. La pasión por la tierra y el amor por esta profesión unieron a las personas, y el nombre COQUARD se añadió al nombre SORIN.