Calcáreas Norte

Un vino tinto afrutado de suelos calcáreos del Languedoc, elaborado con una mezcla clásica de Garnacha, Cinsault y Mourvèdre. El Calcaires Nord de Domaine Monplezy combina profundidad y complejidad con taninos suaves y una frescura vibrante; de cultivo ecológico.

Vino: Domaine Monplezy, Calcaires Nord

País: Francia

Región: Languedoc

Origen: Languedoc

Año de cosecha: 2021

Color del vino/tipo: Tinto

Contenido de la botella: 0,75 l.

Variedad de uva: Cinsault, Garnacha, Mourvèdre

Descripción: Vino elegante de Cinsault, Garnacha y Mourvèdre. Afrutado en nariz, buena frescura, taninos suaves, vino elegante pero con potencial.

Maridaje: Paletilla de cordero, romero y ajo, cerdo asado, pollo asado

Temperatura de servicio: 16ºC

Información del dominio:
Cerca de Pezenas se encuentra esta entrañable empresa familiar que actualmente dirigen la madre Anne, el padre Christian, el hijo Benoit y la hija Margot. Fue el bisabuelo De Sutra Germa quien fundó el dominio en 1920. En el año 2000, Anne y Christian construyeron su propia bodega y se produjo la conversión al cultivo ecológico.

El hijo, Benoit, estudió enología y realizó varias prácticas en lugares como Estados Unidos y Argentina antes de convertirse en una pieza clave de la empresa. Actualmente, Benoit ha tomado las riendas de la empresa y dirige el dominio con la misma pasión y dedicación que las generaciones anteriores.