Chianti Classico

Een krachtige en elegante Chianti Classico DOCG van Cantine Terredagoli - het paradepaardje van Mirko Dagoli's Toscaanse project. De wijn toont intens robijnrood met aroma's van rood fruit en viooltjes, volle body met zijdezachte tannine. Een wijn die tijd verdient en beloont.

Wijn: Cantine Terredagoli - Chianti Classico DOCG

Land: Italië

Streek: Toscane

Herkomst: Laterina Pergine Valdarno

Oogstjaar: 2023

Kleur/soort: Rood

Flesinhoud: 75 cl

Druivensoort: Sangiovese (minimaal 80%) 

Omschrijving: Intens robijnrood met geuren van rood fruit en viooltje. Vol, droog en evenwichtig, met elegante en krachtige tannines van een zijdezachte consistentie. Perfecte balans tussen alcohol en zuurgraad voor een langdurige afdronk.

Lekker bij: Gegrild rood vlees zoals Fiorentina (T-bone steak), wit vlees zoals konijn of parelhoen, en langzaam gegaarde wildgerechten.

Serveertemperatuur: 18°C

Domeininformatie:
Mirko Dagoli - ondernemer, oenoloog en agronoöm - zette zijn eerste stapjes als peuter al in de wijngaard van zijn grootvader in de Marche. Op zijn 31e besloot hij zijn passie, erfgoed en kennis van druivenrassen in te zetten in de Chianti en Chianti Classico regio.

In 2018 verhuisde het bedrijf naar Laterina Pergine Valdarno, waar hoge kwaliteitswijn wordt geproduceerd. Het renovatieproject - niet alleen technologisch en architectonisch, maar ook conceptueel - begon met een symbolisch gebaar: het planten van een iris, het embleem van wedergeboorte, die tot op de dag van vandaag blijft groeien samen met Mirko's project.

"We vertellen wie we zijn via onze wijnen. Onze wijnen moeten het terroir weerspiegelen, maar ook onze filosofie, onze manier van werken en onze smaak. Elke fles vertelt wie we zijn, waar we vandaan komen en waar we naartoe willen."