Sancerre Origine Blanc

Dieser charaktervolle Origine Blanc ist ein typischer Sancerre: fruchtig, floral, straff, lebendig und mineralisch. Der Jahrgang 2025 wurde bei den Decanter World Wine Awards 2026 mit einer Goldmedaille und 95 Punkten ausgezeichnet. Sein frischer Stil macht diesen Wein zu einem herrlichen Aperitif und besonders attraktiv für Liebhaber reiner Loire-Weine. Er harmoniert mühelos mit Schalentieren, Fisch, weißem Fleisch, Ziegenkäse und asiatischen Gerichten.

Wein: Matthias & Emile Roblin - Origine Blanc

Land: Frankreich

Region: Loire

Herkunft: Sancerre

Jahrgang: 2025

Farbe/Typ: Weiß

Flascheninhalt: 0,75 l

Rebsorte: Sauvignon Blanc

Auszeichnung: Goldmedaille und 95 Punkte bei den Decanter World Wine Awards 2026

Beschreibung: Hellgelb in der Farbe mit fruchtigen und floralen Aromen. Am Gaumen straff, lebendig und mineralisch, mit einem erfrischenden Abgang.

Passt zu: Aperitif, Schalentieren, Fisch, weißem Fleisch, Ziegenkäse, Crottin de Chavignol und asiatischen Gerichten

Serviertemperatur: 10/12°C

Domäneninformationen:
Die Brüder Roblin aus Maimbray erzeugen wahrlich prachtvolle Sancerre-Weine. Die Weinberge sind mit Sauvignon Blanc bepflanzt, bei einer durchschnittlichen Dichte von 7.000 Rebstöcken pro Hektar. Die Reben sind im Durchschnitt 30 Jahre alt.

Die Weinberge liegen auf lehm-kalkhaltigen Böden aus dem Oberjura. Etwa ein Drittel besteht aus Kimmeridgium, Mergel mit kleinen fossilen Austern, die etwa 145 Millionen Jahre alt sind. Die übrigen zwei Drittel bestehen aus Portlandium, einer Bodenformation über dem Kimmeridgium, die vor etwa 135 Millionen Jahren entstand.

Auf dem größten Teil der Weinberge wächst Gras zwischen den Reihen. Zudem werden die Böden gepflügt und gehackt, mit Respekt vor dem Terroir und der Umgebung. Durch das Anbinden und Ausdünnen überflüssiger Triebe sowie eine grüne Lese wird das Wachstum reguliert und die Erträge kontrolliert. Der Ertrag liegt zwischen 50 und 60 Hektoliter pro Hektar.

Für die Vinifikation werden die Trauben sorgfältig sortiert und pneumatisch gepresst. Nach einer statischen Vorklärung vergärt der Wein 3 bis 4 Wochen lang in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 15 und 20°C. Danach reift der Wein 6 bis 9 Monate auf der Feinhefe, wobei die Hefe je nach Jahrgang häufiger oder weniger häufig aufgerührt wird. Vor der Abfüllung wird der Wein leicht geklärt und schonend filtriert.