Villeraze

Komplexer Chardonnay mit schönen mineralischen Noten, exotischen Früchten, Zitrus, Honig und einem sehr subtilen Toast-Ton. Ein reicher, voller Wein mit hervorragender Frische.

Wein: Maison Ventenac, „Villeraze“, Terra Vitis Pays d’Oc IGP

Region: Languedoc

Herkunft: Pays d’Oc

Jahrgang: 2025

Farbe des Weins/Art: Weiß

Flascheninhalt: 0,75 l

Rebsorte: Chardonnay 100%

Passt zu: Fischgerichten mit reichhaltigen Saucen, Geflügel

Serviertemperatur: 10/12°C

Domäneninformationen:

Das in Ventenac in der Region Cabardès gelegene Weingut befindet sich seit 1973 im Besitz von Alain Maurel. Von Anfang an untersuchte er die Bodenarten – Kalkstein, Kiesel und Mergel – sowie das in der Region herrschende Klima. Basierend auf seinen Erkenntnissen suchte er die am besten geeigneten Rebsorten aus; neben den in der Region schon lange angebauten Sorten Cabernet und Merlot erwiesen sich auch Syrah und Grenache als sehr gut für diese Gegend geeignet. Die Region Cabardès liegt nämlich an der Grenze zweier Klimazonen, der atlantischen und der mediterranen. In beiden Zonen gedeihen alle vier Rebsorten gut. Seit 2011 hat Schwiegersohn Olivier Ramé, verheiratet mit Tochter Stéphanie, die Leitung des Weinguts übernommen. Sein Bestreben ist es, charaktervolle Weine zu erzeugen, die jedoch über ein gewisses Maß an Zugänglichkeit verfügen sollen.