Die puritanischen Dissidenten

Ein kräftiger und vollmundiger Syrah aus Südfrankreich mit schöner Eleganz sowie viel Substanz und Charakter. Natürlich vergoren in Zementtanks und ausgebaut in Amphoren (Jarres) und 20-hl-Fudern.

Hergestellt von dem eigenwilligen Olivier Ramé von Maison Ventenac – einem Erzeuger, der seinen ganz eigenen Weg geht. Bei einer Bestellung von 6 Flaschen erfolgt die Lieferung in einer originalen Holzkiste.

Wein: Maison Ventenac, Les Dissidents, Puritaine

Land: Frankreich

Region: Languedoc

Herkunft: Vin de France

Jahrgang: 2019

Farbe des Weins/Art: Rot

Flascheninhalt: 0,75 l

Rebsorte: Syrah

Beschreibung: Kräftig und vollmundig, schöne Eleganz, viel Substanz und Charakter.

Passt zu: Wild, rotem Fleisch, Fasan

Serviertemperatur: 16/18°C

Weingutsinformationen:
Ein wenig eigenwillig, sogar leicht anarchistisch. Olivier Ramé von Maison Ventenac zeigt, dass er sein Handwerk versteht. In einer relativ unbekannten Weinregion Weine von ungekanntem Niveau zu produzieren – Weine, bei denen sich Olivier nicht um Gesetzmäßigkeiten schert, sondern nur darauf schaut, was möglich ist: Wie mache ich einen Spitzenwein?

Diese Cuvée Puritaine ist ein besonderes Projekt. Die Trauben stammen von einer kleinen Parzelle mit Kalk- und Tonboden. Der Saft der Syrah-Trauben vergärt auf natürliche Weise in Zementtanks und reift in Jarres (Tonamphoren) sowie in 20-hl-Fudern. Leichte Filtrierung. Ein imposanter Wein.

Maison Ventenac war bereits seit Jahren Terra Vitis zertifiziert und befindet sich derzeit in der Umstellung auf Bio-Anbau.