Le Cammas

Voller und frischer Ausdruck des Terroirs. Intensive Aromen von roten Früchten mit würzigen Noten. Gut ausbalancierte Struktur mit eleganten Tanninen.

Wein: Maison Ventenac Le Cammas

Region: Languedoc

Herkunft: Cabardès

Jahrgang: 2021

Farbe des Weins/Art: Rot

Flascheninhalt: 0,75 l

Rebsorte: 60% Cabernet Franc, 40% Syrah

Passt zu: Wurst und Salami, gegrilltem Fleisch, Cassoulet, Käse

Serviertemperatur: 14/16°C

Weinguts Informationen:

Das in Ventenac in der Region Cabardès gelegene Weingut befindet sich seit 1973 im Besitz von Alain Maurel. Von Anfang an hat er die Bodenarten, Kalkstein, Kiesel und Mergel, sowie das in der Region vorherrschende Klima untersucht. Basierend auf seinen Erkenntnissen suchte er nach den am besten geeigneten Rebsorten, und neben den seit langem in der Region angepflanzten Cabernet und Merlot erwiesen sich auch Syrah und Grenache als sehr gut für diese Region geeignet. Die Region Cabardès liegt nämlich genau an der Grenze zweier Klimazonen, der atlantischen und der mediterranen. In beiden Zonen gedeihen alle vier Rebsorten gut. Seit 2011 hat Schwiegersohn Olivier Ramé, der mit Tochter Stéphanie verheiratet ist, die Leitung des Weinguts übernommen. Sein Bestreben ist es, charaktervolle Weine zu erzeugen, die jedoch über ein gewisses Maß an Zugänglichkeit verfügen sollten.