Touraine Les 32 Rangs weiß

Auf den sandigen Lehmböden der Sologne, außerhalb des Dorfes Oisly, bauen Dominique und Véronique Barbou ihren Sauvignon Blanc mit 13 bis 43 Jahre alten Rebstöcken an. Keine chemischen Düngemittel, ausschließlich organische Düngung und ein streng begrenzter Ertrag durch das Ausschlagen der Knospen. Der Wein gärt einen Monat lang mit wilden Hefen bei 16 bis 18 °C und reift anschließend bis zum Frühjahr auf der Feinhefe. Das Ergebnis ist ein frischer, fruchtbetonter Touraine Sauvignon von eleganter Klasse.

Wein: Domaine des Corbillières - Touraine Les 32 Rangs blanc

Land: Frankreich

Region: Loire

Herkunft: Touraine

Jahrgang: 2024

Farbe/Art: Weiß

Flascheninhalt: 0,75 l

Rebsorte: Sauvignon Blanc

Beschreibung: Feine, blumige Aromen mit reifen Früchten. Ausgewogen und frisch am Gaumen mit einem angenehmen, anhaltenden Abgang.

Passt zu: Spargel, Schalentieren, Meeresfrüchten und Ziegenkäse

Serviertemperatur: 10 °C

Domäneninformationen:
Dominique und Véronique Barbou bewirtschaften außerhalb des Dorfes Oisly in der Touraine (Sologne) 23 Hektar Weinberge. Sie sind die vierte Generation der Familie Barbou, die sich dem Weinbau widmet – alles begann 1923, als Fabel Barbou sein erstes Grundstück kaufte. Die Familie arbeitet so nachhaltig wie möglich: keine chemischen Düngemittel, ausschließlich organische Düngung und ein streng begrenzter Ertrag durch das Ausschlagen der Knospen. Die Weine der Familie Barbou sind jedes Jahr von hoher Qualität und sehr gefragt.