Champagne Brut Tradition

Elegante Champagne dal cuore dell'Aube

Il Serge Mathieu Brut Tradition è uno splendido esempio di champagne artigianale della regione della Côte des Bar. Questa maison familiare combina tradizione e precisione, offrendo uno champagne che è al tempo stesso accessibile e raffinato.

Uve e Vinificazione

100% Pinot Noir proveniente dai vigneti di proprietà nell'Aube, dove i terreni calcarei conferiscono finezza e mineralità. Questo Blanc de Noirs possiede la forza e la struttura tipiche del Pinot Noir, pur mantenendo una bella freschezza ed eleganza. Dopo la prima fermentazione, lo champagne affina per almeno 24 mesi sui lieviti, il che conferisce complessità e una consistenza cremosa.

Vino: Serge Mathieu Champagne Tradition Brut Blanc de Noirs

Paese: Francia

Regione: Champagne

Origine: Champagne, Aube

Annata: S.A.

Colore del vino/tipologia: Spumante

Vitigno: Pinot Noir

Dosaggio: 8,5 gr.

Descrizione: Un ottimo Champagne con una bella mousse, fresco, nitido, elegante e piacevole, grande equilibrio tra frutto succoso e una gradevole acidità. Un vero Champagne da bere in compagnia.

Ideale con: Aperitivo, feste, salmone affumicato, ostriche

Temperatura di servizio: 8/10°C

Informazioni sulla tenuta
Serge Mathieu è una piccola maison di Champagne dell'Aube, a circa cento chilometri a sud di Reims. Isabelle Mathieu (la figlia) e Michel Jacob collaborano per creare questi magnifici champagne. La qualità è assolutamente al centro di tutto. La vendemmia avviene manualmente, il che permette una selezione molto rigorosa; successivamente, le uve vengono pressate accuratamente in modo pneumatico. Non viene effettuata alcuna sedimentazione a freddo e la fermentazione avviene a temperatura controllata.