Sancerre Origine Bianco

Questo Origine Blanc di carattere è un tipico Sancerre: fruttato, floreale, teso, vivace e minerale. L'annata 2025 è stata premiata con una medaglia d'oro e 95 punti ai Decanter World Wine Awards 2026. Lo stile fresco rende questo vino eccellente come aperitivo e particolarmente adatto agli amanti dei vini puri della Loira. Si abbina senza sforzo a crostacei e molluschi, pesce, carni bianche, formaggio di capra e piatti asiatici.

Vino: Matthias & Emile Roblin - Origine Blanc

Paese: Francia

Regione: Loira

Origine: Sancerre

Annata: 2025

Colore/tipo: Bianco

Capacità bottiglia: 0,75 l

Vitigno: Sauvignon Blanc

Riconoscimenti: Medaglia d'oro e 95 punti ai Decanter World Wine Awards 2026

Descrizione: Colore giallo chiaro con aromi fruttati e floreali. Al palato è teso, vivace e minerale, con un finale rinfrescante.

Abbinamenti: Aperitivo, crostacei e molluschi, pesce, carni bianche, formaggio di capra, Crottin de Chavignol e piatti asiatici

Temperatura di servizio: 10/12°C

Informazioni sul domaine:
I fratelli Roblin di Maimbray producono vini Sancerre davvero magnifici. I vigneti sono piantati a Sauvignon Blanc, con una densità media di 7.000 ceppi per ettaro. Le viti hanno un'età media di 30 anni.

I vigneti si trovano su terreni argillo-calcarei del Giurassico superiore. Circa un terzo è costituito da Kimmeridgien, marne con piccole ostriche fossili di circa 145 milioni di anni. I restanti due terzi sono costituiti da Portlandien, una formazione del suolo sopra il Kimmeridgien formatasi circa 135 milioni di anni fa.

Sulla maggior parte del vigneto cresce erba tra i filari. Inoltre, i terreni vengono lavorati con aratura e zappatura, nel rispetto del terroir e dell'ambiente. Attraverso la legatura e il diradamento dei germogli in eccesso e la vendemmia verde, la crescita viene regolata e le rese sono controllate. La resa è compresa tra 50 e 60 ettolitri per ettaro.

Per la vinificazione, le uve vengono accuratamente selezionate e pressate pneumaticamente. Dopo una decantazione statica, il vino fermenta per 3-4 settimane in vasche d'acciaio inox, a una temperatura controllata tra 15 e 20°C. Successivamente, il vino affina per 6-9 mesi sulle fecce fini, durante i quali le fecce vengono mescolate più o meno frequentemente a seconda dell'annata. Prima dell'imbottigliamento, il vino viene leggermente chiarificato e filtrato in modo limitato.