Gevrey-Chambertin Sélection

Elegante Gevrey-Chambertin da una cantina appassionata

Il Marchand Tawse Gevrey-Chambertin Sélection è uno splendido esempio di classico Pinot Nero proveniente da uno dei villaggi più prestigiosi della Côte de Nuits. Questa cantina, fondata dall'enologo canadese Pascal Marchand, combina il rispetto per la tradizione con un approccio moderno e biologico.

Uve e vinificazione

Le uve Pinot Nero provengono da vigneti accuratamente selezionati a Gevrey-Chambertin, dove i terreni ricchi di calcare conferiscono struttura, profondità ed eleganza. Il vino è prodotto secondo principi biologici e affinato in rovere, il che aggiunge complessità senza sovrastare la pura espressione del frutto. Il risultato è un vino con un magnifico equilibrio tra frutta matura e tannini raffinati.

Vino: Marchand Tawse, Bourgogne Gevrey Chambertin sélection

Paese: Francia

Regione: Borgogna

Origine: Gevrey Chambertin

Annata: 2021

Colore del vino/tipologia: Rosso

Contenuto della bottiglia: 0,75 l.

Vitigno: Pinot Nero

Descrizione: Profumo intenso, amarene, more mature, leggera speziatura, equilibrio, tannini burrosi.

Ottimo con: Petto d'anatra al succo di bacche, carré d'agnello, costata di manzo

Temperatura di servizio: 16/18ºC

Informazioni sulla tenuta:
Pascal Marchand, canadese di nascita e originario del Quebec, era noto come "flying winemaker" in Australia e Cile, ma grazie alla sua passione per la Borgogna e su consiglio del leggendario Henri Jayer, nel 1983 si è trasferito in Francia per diventare vignaiolo nella regione dei suoi sogni. Con il suo entusiasmo, è entrato presto in contatto con giovani enologi innovativi che avevano iniziato a produrre vini biologici e biodinamici.