I dissidenti puritani

Un Syrah potente e corposo dal sud della Francia, di grande eleganza, ricchezza e carattere. Fermentato naturalmente in vasche di cemento e affinato in anfore (Jarres) e botti da 20hl.

Prodotto dall'eccentrico Olivier Ramé di Maison Ventenac, un produttore che segue la propria strada. Ordinando 6 bottiglie, queste verranno consegnate nella cassa di legno originale.

Vino: Maison Ventenac, Les Dissidents, Puritaine

Paese: Francia

Regione: Linguadoca

Origine: Vin de France

Annata: 2019

Colore del vino/tipologia: Rosso

Contenuto della bottiglia: 0,75 l.

Vitigno: Syrah

Descrizione: Potente e corposo, di bella eleganza, ricco di sostanza e carattere.

Ideale con: Selvaggina, carne rossa, fagiano

Temperatura di servizio: 16/18°C

Informazioni sulla tenuta:
Un po' anticonformista, persino leggermente anarchico. Olivier Ramé di Maison Ventenac dimostra di sapere il fatto suo. Produrre vini di livello eccezionale in una regione vinicola relativamente sconosciuta: vini in cui Olivier non si lascia condizionare dalla normativa, guardando solo a ciò che è possibile: come posso creare un vino di altissima qualità?

Questa cuvée Puritaine è un progetto speciale. Le uve provengono da un piccolo appezzamento con un terreno di calcare e argilla. Il succo dell'uva Syrah fermenta naturalmente in vasche di cemento e affina in Jarres (anfore di terracotta) e in botti da 20hl. Leggera filtrazione. Vino imponente.

Maison Ventenac è certificata Terra Vitis da anni ed è in fase di conversione al biologico.