Le Cammas

Espressione piena e fresca del terroir. Aromi intensi di frutta rossa con note speziate. Struttura ben bilanciata con tannini eleganti.

Vino: Maison Ventenac Le Cammas

Regione: Linguadoca

Origine: Cabardès

Annata: 2021

Colore del vino/tipologia: Rosso

Capacità della bottiglia: 0,75 l

Vitigni: 60% cabernet franc, 40% syrah

Abbinamenti: Salumi e insaccati, carne alla griglia, cassoulet, formaggi

Temperatura di servizio: 14/16°C

Informazioni sulla tenuta:

Situata a Ventenac, nella regione di Cabardès, la tenuta è di proprietà di Alain Maurel dal 1973. Fin dall'inizio, ha studiato le tipologie di suolo, calcare, ciottoli e marna, e il clima locale. Basandosi sulle sue scoperte, ha ricercato i vitigni più adatti e, oltre al cabernet e al merlot coltivati nella regione da tempo, anche il syrah e il grenache si sono rivelati molto adatti a quest'area. La regione di Cabardès si trova infatti al confine tra due zone climatiche, quella atlantica e quella mediterranea. In entrambe le zone, tutti e quattro i vitigni prosperano. Dal 2011, il genero Olivier Ramé, sposato con la figlia Stéphanie, è alla guida della tenuta. Il suo obiettivo è produrre vini di carattere che mantengano però un certo grado di accessibilità.