Clos Rebberg Pinot Gris

Il Clos Rebberg Pinot Gris di Domaine Sohler è un vino alsaziano eccezionale proveniente da uno dei terroir più particolari della regione. Il nome "Clos Rebberg" significa letteralmente "collina recintata dei vigneti" e l'appezzamento si trova su ripidi pendii esposti a sud-est con un'inclinazione che raggiunge l'80% ad Andlau. Il sottosuolo è costituito da una rara ardesia grigio-blu di Villé, una roccia che conferisce al vino la sua caratteristica mineralità cristallina e i tipici sentori di selce. Dopo 11 mesi di affinamento in botti di rovere, il vino sviluppa una struttura ricca e complessa con una perfetta armonia tra frutto, legno e mineralità.

Vino: Domaine Sohler - Clos Rebberg Pinot Gris

Paese: Francia

Regione: Alsazia

Origine: Andlau, Clos Rebberg

Annata: 2023

Colore/tipo: Bianco

Capacità bottiglia: 0,75 l

Vitigno: Pinot Gris

Descrizione: Rotondo ed elegante con aromi di frutta matura, cera d'api e vaniglia. Mineralità cristallina con tipici sentori di selce derivanti dal suolo di ardesia. Gusto complesso con un bel finale lungo e una perfetta armonia.

Ottimo con: Tajine di agnello, salmone affumicato, cosciotto di vitello, anatra, zucca, Comté

Temperatura di servizio: 10/12°C

Informazioni sul dominio:
Domaine Sohler ha sede ad Andlau, in Alsazia, e lavora con grande cura per il terroir e l'artigianalità. Il dominio è noto per la sua posizione sui rari terreni di ardesia grigio-blu di Villé, che conferiscono ai vini un carattere minerale unico, difficilmente riscontrabile altrove in Alsazia. Il Clos Rebberg è il fiore all'occhiello del dominio: un appezzamento delimitato con pendenze estreme dove il lavoro manuale è indispensabile e ogni dettaglio conta.