Chicago

Cuvée parcellaire di carattere dalla Coteaux du Giennois

Negli anni ottanta dell'Ottocento, la fillossera si diffuse nei vigneti della Loira. Per salvare le viti, furono importati portainnesti americani, che passarono da Chicago dove vennero timbrati. In omaggio a questi "salvatori", i viticoltori battezzarono il vigneto con il nome della città: Chicago. Oggi, il Domaine de Villargeau ne produce un vino rosso di carattere da viti di 48 anni su terreno argilloso-calcareo.

Uve e Vinificazione

L'assemblaggio è composto da Gamay (80%) e Pinot Nero (20%), provenienti dai terreni argilloso-calcarei della Coteaux du Giennois. Le uve vengono raccolte a mano e fermentate a grappolo intero a bassa temperatura per 10 giorni, con follatura. Dopo la pressatura, il vino affina per 6 mesi in vasca. Il risultato è un vino rosso morbido e fruttato, con note di lamponi, caramelle alla ciliegia e tannini delicati.

Vino: Domaine de Villargeau "Chicago" 

Paese: Francia

Regione: Loira

Denominazione: Coteaux du Giennois

Annata: 2023

Colore del vino/tipologia: Rosso

Formato bottiglia: 0,75 l

Vitigni: Gamay 80%, Pinot Nero 20%

Descrizione: Vino rosso morbido e fruttato, con note di lamponi, caramelle alla ciliegia e tannini delicati.

Abbinamenti: Carpaccio di manzo o tonno, salumi, grigliate

Temperatura di servizio: 14/16°C

Informazioni sul dominio:
Successori di molte generazioni di viticoltori, i due fratelli Jean-Fernand e François decisero nel 1991 di estirpare i vecchi vigneti per piantare esclusivamente Sauvignon. Questo vitigno si trova a suo agio sul terreno calcareo-selcioso del Giennois. L'azienda non solo è cresciuta negli anni, ma sono stati piantati anche Gamay e Pinot Nero. Insieme al Sauvignon, sono i tre vitigni consentiti nella Coteaux du Giennois.

I due fratelli, che hanno fondato il vigneto Villargeau, stanno ora facendo un passo indietro, pur rimanendo coinvolti nelle attività quotidiane e nella direzione intrapresa dall'azienda. Dopotutto, essi sono la storia di Villargeau. Oggi la guida dell'azienda è nelle mani di Marc, Yves e Christophe.