Il Portale

Elegante Vouvray di una casa vinicola familiare con passione

Il Domaine Champalou Le Portail è un magnifico Vouvray che mostra la versatilità dello Chenin Blanc. Catherine e Didier Champalou hanno iniziato la loro avventura vinicola nel 1983 con mezzo ettaro di Chenin Blanc, venendo scoperti dagli appassionati di vino subito dopo il primo imbottigliamento. Dal 2006 anche la figlia Céline è coinvolta nel dominio, che ora produce in modo sostenibile 120.000 bottiglie all'anno e viene apprezzato in tutto il mondo.

Uve e Vinificazione

Le uve Chenin Blanc provengono da vigneti accuratamente selezionati a Vouvray, dove i terreni calcarei conferiscono mineralità ed eleganza. Il vino è prodotto con precisione per preservare la pura espressione dell'uva. Il risultato è un vino con aromi di frutta a nocciolo matura, fiori bianchi, miele e una sottile vaniglia, sostenuti da note minerali. Al palato è pieno e cremoso con acidità fresca e un finale lungo ed elegante.

Vino: Domaine Champalou le Portail

Paese: Francia

Regione: Loira

Origine: Vouvray

Annata: 2022

Colore del vino/tipologia: Bianco

Vitigno: Chenin Blanc

Descrizione: Aromi di frutta a nocciolo matura, fiori bianchi, miele e una sottile vaniglia, sostenuti da note minerali. Al palato è pieno e cremoso con acidità fresca e un finale lungo ed elegante.

Abbinamenti: Astice, capesante, pesce in salsa cremosa, pollame e formaggio di capra della Loira

Temperatura di servizio: 10/12°C

Informazioni sul dominio:
Entrambi provenienti da famiglie di viticoltori, nel loro desiderio di autonomia, Catherine e Didier Champalou hanno iniziato la loro avventura vinicola nel 1983 fondando il Domaine Champalou. Hanno iniziato piantando mezzo ettaro di Chenin Blanc, aspettando tre anni per il primo raccolto maturo. Il successo è stato immediato: subito dopo il primo imbottigliamento, il Domaine è stato scoperto dagli appassionati di vino. Dal 2006 anche la figlia maggiore, Céline, è coinvolta nel dominio e la produzione annua sostenibile ammonta ora a 120.000 bottiglie. I vini di Champalou sono attualmente consumati in circa 20 paesi in tutto il mondo.