{"product_id":"dolcevera-amarone-della-valpolicella","title":"Amarone della Valpolicella","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLussuoso Amarone secondo il metodo tradizionale dell'appassimento\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eDolceVera Amarone della Valpolicella Classico\u003c\/strong\u003e è un vino impressionante proveniente dal cuore della Valpolicella Classico. Questo Amarone è prodotto secondo il metodo tradizionale dell'appassimento, in cui le uve migliori vengono lasciate appassire su stuoie di paglia per tre mesi dopo la vendemmia. Ciò si traduce in un vino concentrato e lussuoso, caratterizzato da un'elevata gradazione alcolica e una struttura impressionante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUve \u0026amp; Vinificazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe uve vengono raccolte tra fine settembre e inizio ottobre e, dopo un'attenta selezione, vengono riposte in cassette da 6 kg per l'appassimento. Dopo una perdita di peso del 40%, le uve vengono diraspate e pigiate. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio inox a una temperatura controllata di 24°C, seguita da una macerazione sulle bucce di circa 30 giorni. Il risultato è un vino prezioso con intensi aromi di frutta secca, ciliegia e spezie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eVino: \u003c\/strong\u003eAmarone della Valpolicella Classico\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaese: \u003c\/strong\u003eItalia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegione: \u003c\/strong\u003eVeneto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine: \u003c\/strong\u003eNegrar di Valpolicella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2018\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore del vino\/tipologia: \u003c\/strong\u003eRosso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapacità bottiglia: \u003c\/strong\u003e0,75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni: \u003c\/strong\u003eCorvina, Corvinone, Rondinella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDescrizione: \u003c\/strong\u003eRosso rubino intenso, con aromi decisi di frutta secca, ciliegia e spezie. Pieno, potente e vellutato con un finale lungo e caldo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti: \u003c\/strong\u003eCervo, fagiano, anatra o cinghiale, boeuf bourguignon, risotto ai funghi, parmigiano, pecorino stagionato o gorgonzola\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio: \u003c\/strong\u003e18ºC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformazioni sull'azienda:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL'azienda agricola DolceVera e i vigneti si trovano nel villaggio di Villa, sulle colline della Valpolicella Classico nel nord-est del comune di Negrar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCi troviamo in un'area particolarmente vocata alla produzione di vini rossi della Valpolicella. A Villa, il \"nettare degli dei\" assume un'espressione ancora più importante, poiché qui vengono prodotti vini di grande longevità e carattere, come l'Amarone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa particolarità del microclima di queste colline è ideale per la viticoltura: l'esposizione a ovest e un'altitudine tra i 200 e i 300 metri sopra il livello del mare garantiscono una vendemmia varia e di alta qualità. La cantina, costruita su una collina, domina la valle e offre una splendida vista sugli armoniosi filari di vigne che in estate richiamano l'immagine di un mare verde e tranquillo.\u003c\/p\u003e","brand":"DolceVera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55610955891063,"sku":"IT24218","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/7754\/6103\/files\/Labranche-DolceVera-Amarone.png?v=1763635085","url":"https:\/\/labranche.nl\/it\/products\/dolcevera-amarone-della-valpolicella","provider":"La Branche Wijnimport","version":"1.0","type":"link"}