Vouvray SEC

Vouvray secco classico del Domaine Champalou

Il Domaine Champalou Vouvray Sec è un vino bianco secco, fresco ed elegante, che rivela la pura espressione dello Chenin Blanc. Catherine e Didier Champalou hanno iniziato la loro avventura vinicola nel 1983 con mezzo ettaro di Chenin Blanc, venendo scoperti dagli intenditori subito dopo il primo imbottigliamento. Dal 2006 anche la figlia Céline è coinvolta nella tenuta, che oggi produce in modo sostenibile 120.000 bottiglie all'anno, apprezzate in tutto il mondo.

Uve e Vinificazione

Le uve Chenin Blanc provengono da vigneti accuratamente selezionati a Vouvray, dove i terreni ricchi di calcare donano mineralità ed eleganza. Il vino è prodotto con estrema precisione per preservare la pura espressione dell'uva. Il risultato è un vino fresco ed elegante con una bella struttura e un equilibrio perfetto tra frutto e acidità: l'ideale per chi ama i vini bianchi secchi e minerali.

Vino: Domaine Champalou, Vouvray vin sec

Paese: Francia

Regione: Loira

Origine: Vouvray

Annata: 2023

Colore del vino/tipologia: Bianco

Vitigno: Chenin Blanc

Descrizione: Vino vivace con una bella struttura e un equilibrio armonioso tra frutto e acidità.

Abbinamenti: Pesci pregiati come rombo o soaso, trota in salsa alla panna, carni bianche, formaggio di capra, cucina cantonese, cucina giapponese

Temperatura di servizio: 10/12°C

Informazioni sulla tenuta:
Entrambi provenienti da famiglie di viticoltori, spinti dal desiderio di autonomia, Catherine e Didier Champalou hanno dato inizio nel 1983 alla loro avventura vitivinicola fondando il Domaine Champalou. Hanno iniziato piantando mezzo ettaro di Chenin Blanc, aspettando poi tre anni per il primo raccolto maturo. Il successo è stato immediato: subito dopo il primo imbottigliamento, la tenuta è stata scoperta dagli appassionati di vino. Dal 2006 anche la figlia maggiore, Céline, è parte integrante dell'azienda, che oggi vanta una produzione annuale sostenibile di 120.000 bottiglie. Attualmente, i vini di Champalou sono apprezzati in circa 20 paesi in tutto il mondo.