Finca La Tradición Reserva Bianco

Giallo paglierino con riflessi dorati, elegante e complesso, frutta bianca e tropicale, leggera nota lattica, piacevole acidità, raffinato uso del legno.

Vino: Bodegas del Medievo “Finca La Tradición” blanco

Paese: Spagna

Regione: La Rioja

Denominazione: Rioja

Annata: 2019

Colore del vino/tipologia: Bianco

 Capacità bottiglia: 0,75 l.

Vitigni: chardonnay, tempranillo blanco

Abbinamenti: Pollame, pesce grasso, pesce con salse cremose.

Temperatura di servizio: 10/12ºC

Informazioni sulla tenuta:

Bodegas del Medievo, D.O.C. Rioja Baja

Una bodega relativamente giovane fondata nel 2001. Possiede circa 220 ettari e produce Rioja accattivanti, quasi freschi, principalmente da tempranillo, garnacha, graciano e mazuelo. Oltre al rovere americano (80%), viene utilizzato anche un 20% di rovere francese.

I vini di Bodegas Medievo si distinguono per la loro vivace espressione fruttata. Questo risultato è ottenuto grazie alla fermentazione a temperatura controllata. Si tratta quindi di un produttore vinicolo che può essere annoverato tra i modernisti. La fermentazione a freddo e il sottile uso del legno sono centrali per questo gruppo, a differenza dei tradizionalisti che preferiscono vini dal carattere maturo e ossidativo, sottoposti a un lungo affinamento in botti di rovere americano.