Schouwen-Duiveland Auxerrois

Juteux, vif et plein de fruits - cet Auxerrois est une fête dans le verre. Les notes d'agrumes, de pêche mûre et de poire juteuse se distinguent, avec un style frais et accessible qui séduit tout le monde. Le vin présente un bel équilibre entre fruit et fraîcheur, avec une finale légèrement saline rappelant la proximité de la mer.

Un vin polyvalent qui se marie à merveille avec les asperges, les coques et les poissons plats, mais qui est également délicieux à l'apéritif par une après-midi ensoleillée.

Vin : Kleine Schorre, Schouwen Duiveland, Auxerrois

Pays : Pays-Bas

Région : Zélande

Origine : Schouwen Duiveland

Millésime : 2025

Couleur du vin/type : Blanc

Contenance : 0,75 l

Cépage : Auxerrois

Description : Vif, juteux, agrumes, pêche, poire.

Accords mets : Asperges, coques, poissons plats

Température de service : 8-10°C

Informations sur le domaine :
Le domaine Kleine Schorre a vu le jour en 2001, fruit d'une collaboration avec l'entreprise viticole luxembourgeoise Cep d'Or. Le village de Dreischor bénéficie d'un nombre élevé d'heures d'ensoleillement et son sol est très calcaire, composé d'une épaisse couche de coquillages. Un environnement idéal pour la viticulture. Le vent, qui souffle fréquemment, permet d'éviter bien des désagréments comme les moisissures, les précipitations y sont faibles et la grêle est rare. Le domaine Kleine Schorre cultive les cépages Rivaner, Auxerrois, Pinot Blanc, Pinot Gris, Souvignier, Cabernet Blanc et Gewürztraminer. Des cépages qui s'accordent parfaitement avec les délices iodés qu'offre la Zélande, tels que les moules, le homard, les huîtres, les crevettes et les poissons plats.