Mugler Souvenir Gris Sec

Un vin BIO exceptionnel du Palatinat - le Souvignier Gris, pendant moderne du Bourgogne.

Le Mugler Souvignier Gris Trocken du domaine M. Schädler est un vin qui récompense la curiosité. Le Souvignier Gris est un cépage résistant aux maladies fongiques, cultivé en 1983, qui permet une viticulture durable avec une protection phytosanitaire minimale - un véritable vin d'avenir. Après une année d'élevage en fût, il révèle l'élégance d'un Bourgogne blanc, mais avec un caractère qui lui est propre.

Cépages & Vinification

100 % Souvignier Gris, cultivé en agriculture biologique sur le Maikammer Kapellenberg dans le Palatinat. Un élevage d'un an en fût confère au vin une profondeur et une structure supplémentaires. D'un jaune clair brillant avec des reflets dorés, il déploie des arômes de pomme verte et mûre, de mirabelle, de fruits sauvages, de pêche et de fruit de la passion. En bouche, il est élégant et frais, doté d'une acidité finement intégrée, de tanins souples et d'une longue finale.

Vin : Weingut M. Schädler - Mugler Souvignier Gris Trocken

Pays : Allemagne

Région : Palatinat

Origine : Maikammer Kapellenberg

Millésime : 2023

Couleur/type : Blanc, sec

Contenance : 0,75 l

Cépage : Souvignier Gris 100 %

Classification : Deutscher Qualitätswein

Label : Biologique

Description : Jaune clair avec des reflets dorés. Arômes de pomme, mirabelle, pêche et fruit de la passion. Élégant et frais avec des tanins souples et une longue finale.

Accords mets : Poissons, pâtes légères, fromage de chèvre et plats asiatiques

Température de service : 10/12 °C

Informations sur le domaine :
Weingut M. Schädler, Palatinat

Weingut M. Schädler est un domaine viticole biologique situé à Maikammer, au cœur du Palatinat. Le domaine privilégie les cépages résistants aux maladies fongiques (PIWI) qui permettent une viticulture durable avec un recours minimal aux produits phytosanitaires.

Le Kapellenberg est l'un des terroirs les plus renommés de Maikammer, connu pour sa situation chaude et ensoleillée et ses sols calcaires - idéaux pour la culture de vins blancs expressifs et aromatiques dotés d'une acidité fraîche.