Santenay 1er Cru Grand Clos Rousseau

Puissant Premier Cru Pinot Noir de Santenay

Le Sylvain Morey Santenay 1er Cru Grand Clos Rousseau est un Bourgogne rouge impressionnant issu de l'un des climats les plus renommés de Santenay. Cette maison familiale, dont les racines remontent à 1643, associe une tradition séculaire à une précision moderne. Le Grand Clos Rousseau est une monopole de la famille Morey, reconnu pour ses vins puissants et structurés.

Cépages & Vinification

Les raisins de Pinot Noir proviennent de vieilles vignes du Grand Clos Rousseau, où le sol calcaire apporte structure et complexité. Les raisins sont récoltés à la main et soigneusement sélectionnés. Après fermentation, le vin est élevé en fûts de chêne, ce qui lui confère une profondeur et une élégance supplémentaires. Le résultat est un vin puissant et corsé, aux belles notes fruitées, aux nuances florales, juteux et doté d'une acidité élégante.

Vin : Sylvain Morey, Bourgogne, Santenay, 1^er Cru Grand Clos Rousseau

Pays : France

Région : Bourgogne

Origine : Santenay

Millésime : 2023

Couleur du vin/type : Rouge

Contenance de la bouteille : 0,75 l.

Cépage : Pinot Noir

Description : Puissant, corsé, belles notes fruitées, floral, juteux, acidité élégante.

Accords mets : Agneau, plats de viande rouge, plats épicés

Température de service : 16/18ºC

Informations sur le domaine :
Viticulteurs à Chassagne-Montrachet depuis 1643. Une famille aux racines profondes dans ce village. À travers les générations, le métier et la tradition viticole se sont transmis siècle après siècle. Initialement limités au rôle de petits propriétaires travaillant également comme tonneliers, le domaine a pris un essor considérable avec le grand-père, Albert Morey. Entreprenant et travailleur, il a rapidement été rejoint par ses deux fils, Bernard et Jean-Marc. En 1981, les deux frères ont décidé de créer leur propre exploitation, ce qui a marqué, pour mon père, la naissance du Domaine Jean-Marc Morey, dont les vins sont loués dans le monde entier pour leur qualité. En 2014, puis à nouveau en 2016, ce fut à son tour de nous confier, à ma sœur Caroline et à moi-même, les 8 hectares, donnant ainsi naissance à deux petits domaines portant le même nom !